Bữa ăn nhanh cho buổi sáng bận rộn nhưng vẫn đủ dinh dưỡng

Bữa sáng là bữa ăn quan trọng nhất trong ngày vì nó cung cấp năng lượng cần thiết cho cơ thể và tinh thần để bắt đầu một ngày mới. Khi ngủ, cơ thể chúng ta trải qua nhiều giờ không hấp thụ dinh dưỡng, vì vậy bữa sáng sẽ giúp phục hồi nguồn năng lượng đã tiêu hao qua đêm và kích hoạt quá trình trao đổi chất cũng như kích thích dạ dày hoạt động lại tránh những bệnh liên quan đến dạ dày và đường tiêu hóa.

Việc không ăn sáng có thể dẫn đến mệt mỏi, giảm khả năng tập trung, và hiệu suất làm việc giảm sút. Ngoài ra, bỏ bữa sáng lâu dài có thể gây hại cho sức khỏe, làm tăng nguy cơ mắc các vấn đề về tiêu hóa, tăng cân không kiểm soát và các bệnh liên quan đến tim mạch. 

Do đó, dành chút thời gian để ăn sáng mỗi ngày không chỉ giúp bạn duy trì năng lượng, khiến cho một ngày của bạn hoạt động được tốt hơn tỉnh táo hơn và năng động hơn mà còn bảo vệ sức khỏe bạn lâu dài. Cùng mình khám phá một số món ăn sáng đơn giản nhưng vẫn đầy đủ chất dinh dưỡng nhé.

Bánh mì nướng bơ và trứng ốp la

Đây là món ăn đơn giản và cũng quen thuộc nhất với cuộc sống chúng ta vào mỗi buổi sáng. 

Bạn chỉ cần nướng một lát bánh mì nguyên cám cho đến khi giòn rồi phết một lớp bơ mỏng lên bánh để tăng hương vị. Trong lúc đó, bạn chiên một quả trứng ốp la với chút dầu ô-liu, giữ lòng đỏ chảy nếu thích hoặc chiên chín hoàn toàn. Sau đó, đặt trứng lên trên bánh mì nướng.
Bánh mì nguyên cám giàu chất xơ sẽ giúp bạn no lâu và ổn định đường huyết. Trứng cung cấp protein và các dưỡng chất cần thiết như choline giúp tăng cường chức năng não bộ. Bơ chứa chất béo lành mạnh, hỗ trợ hấp thụ các vitamin tan trong dầu. Món ngon khá là quen thuộc nguyên liệu cũng dễ tìm và dễ làm sẽ không mất quá nhiều thời gian của mọi người cho một bữa ăn sáng như này đâu nè. 

Sinh tố chuối và yến mạch

Nếu buổi sáng bạn không muốn ăn gì đó khô khan như bánh mì thì hãy thử sinh tố chuối và yến mạch nhé. 

Cho một quả chuối với 2 muỗng yến mạch, một ít sữa hoặc sữa chua, và một thìa mật ong vào máy xay sinh tố. Xay nhuyễn cho đến khi hỗn hợp trở nên mịn và sánh mượt. Bạn có thể thêm một chút bột quế để tăng hương vị.

Chuối là nguồn cung cấp kali và carbohydrate giúp bạn có năng lượng nhanh chóng. Yến mạch giàu chất xơ giúp hỗ trợ tiêu hóa và kiểm soát cân nặng. Mật ong có tính kháng viêm và giúp cung cấp năng lượng ngay lập tức. Món này khá đơn giản chỉ cần chuẩn bị chút nguyên liệu rồi cho vào máy say là đã có một bữa sáng hoàn hảo.

Bánh kếp yến mạch và sữa chua

Đổi mới hương vị của bữa sáng bằng món bánh kếp yến mạch và sữa chua chỉ với nguyên liệu chính là yến mạch, trứng cùng sữa chua là có một bữa ăn sáng hoàn hảo. 

Trộn 50g yến mạch cùng một quả trứng vào bát, và khoảng 100ml sữa tươi không đường. Đổ hỗn hợp này vào chảo chống dính và chiên cho đến khi bánh chín vàng cả hai mặt. Phết một lớp sữa chua không đường lên mặt bánh và thêm các loại trái cây tươi như việt quất, dâu tây hoặc chuối thái lát.
Yến mạch giàu chất xơ hòa tan giúp làm chậm quá trình tiêu hóa và duy trì năng lượng ổn định suốt buổi sáng. Sữa chua cung cấp canxi và lợi khuẩn có lợi cho hệ tiêu hóa. Trái cây tươi bổ sung vitamin và chất chống oxy hóa, giúp tăng cường hệ miễn dịch. Chỉ cần một bữa ăn như này là đã đủ năng lượng cho một ngày mới. 

Bánh mì nướng quết thêm bơ đậu phộng ăn kèm cùng chuối

Hãy thử làm món này nếu nhà bạn dư những nải chuối. Chỉ cần chuẩn bị một túi bánh mì và quả chuối cùng bơ đậu phộng.

Nướng một lát bánh mì nguyên cám, sau đó phết một lớp bơ đậu phộng tự nhiên lên mặt bánh. Thái lát một quả chuối chín và đặt lên trên. Nếu thấy thiếu thiếu bạn hãy thử thêm một ít hạt chia hoặc hạt lanh để ngon hơn. 

Bơ đậu phộng là nguồn cung cấp protein và chất béo lành mạnh, giúp bạn no lâu và duy trì năng lượng. Chuối giàu kali và carbohydrate, bổ sung năng lượng nhanh chóng, giúp ổn định huyết áp. Hạt chia cung cấp omega-3 và chất xơ, hỗ trợ tim mạch và tiêu hóa.

Trứng luộc và trái cây tươi

Món này thì đơn giản nhất, nếu hôm nào mọi người bận quá thì chỉ cần bỏ khoảng 2 quả trứng vào nồi rồi luộc trong khoảng 8-10 phút cho đến khi chín thì bỏ ra đĩa ăn cùng một ít trái cây tươi như táo, cam, hoặc dâu tây để có bữa ăn đầy đủ dinh dưỡng và ngon miệng hơn.
Trứng cung cấp protein chất lượng cao và các chất dinh dưỡng quan trọng như vitamin B12 và D, giúp cơ thể duy trì sức mạnh và sự bền bỉ. Trái cây tươi bổ sung vitamin C, chất xơ và chất chống oxy hóa, giúp bảo vệ hệ miễn dịch và hỗ trợ tiêu hóa. Sự kết hợp giữa protein từ trứng và chất xơ từ hoa quả sẽ rất tốt cho hệ tiêu hóa cũng như sức khỏe của các bạn. 

Smoothie xanh (sinh tố rau xanh)

Nếu hôm đấy có cuộc họp hoặc trễ làm trễ học không có thời gian để ăn sáng thì hãy thử món này. Sẽ không mất quá nhiều thời gian để làm cũng như phải ngồi ăn sáng vì các bạn chỉ cần máy xay sinh tố rồi cho lên uống. 

Cho một ít cải bó xôi, nửa quả bơ, một quả táo thái nhỏ, và 200ml sữa hạnh nhân vào máy xay sinh tố. Xay đến khi mịn và có thể thêm một chút mật ong nếu thích ngọt.
Cải bó xôi cung cấp nhiều chất xơ, sắt, và các vitamin quan trọng như vitamin A và K, giúp hỗ trợ hệ miễn dịch và sức khỏe mắt. Bơ chứa chất béo lành mạnh, giúp giảm cholesterol và hỗ trợ tim mạch. Táo bổ sung vitamin C và chất chống oxy hóa, làm tăng cường hệ miễn dịch. Tất cả những chất này đều tốt cho sức khỏe và cân bằng chất dinh dưỡng trong cơ thể của các bạn sẽ không lo bị thừa chất. 

Các bạn hãy thử tham khảo những món ăn sáng đơn giản trên này. Đây là một số món sẽ giúp các bạn tối ưu thời gian buổi sáng của mình, không cầu kì trong việc nấu nướng hay chuẩn bị quá nhiều nguyên liệu cũng như không mất nhiều thời gian ngồi ăn. 

Việc ăn sáng vừa tốt cho sức khỏe và còn khiến cho ngày mới của các bạn hoạt động một cách đầy năng lượng nhất. Vậy nên dù bận thì cũng hãy dành một chút thời gian để ăn sáng nhé. 

>>> Đọc thêm: Ăn sáng kiểu này trước sau gì bệnh tật cũng đầy mình