Làm bánh trung thu mà không cần lò nướng, bạn đã biết chưa?

Có lẽ các bạn cũng từng muốn thử làm một món bánh nào đó nhưng lại bị hạn chế vì gia đình mình không có lò nướng, phải không? Đừng để điều đó ngăn cản bạn! Vì ngay đây bài viết này sẽ giúp các bạn giải quyết vấn đề, để có thể làm bánh trung thu mà không cần lò nướng.

Việc tự tay làm những chiếc bánh thơm ngon không chỉ là cách để bạn thể hiện tình cảm với gia đình mà còn là trải nghiệm đáng nhớ. Cảm giác tự hào khi nhìn thấy những chiếc bánh do chính mình làm ra rồi được quây quần cùng gia đình thưởng thức và khen ngon cũng khiến các bạn cảm thấy vui vẻ hạnh phúc. 

Hơn nữa, khi bạn tự tay làm bánh để đem tặng người thân hay bạn bè, món quà đó có thể trở nên ý nghĩa hơn bao giờ hết vì nó chứa đựng cả tâm huyết cũng như tình cảm của bạn. Đó không chỉ là sự chia sẻ món ngon, mà còn là trao gửi yêu thương và sự trân trọng đến những người quan trọng trong cuộc đời. Hãy cùng mình tham khảo bài viết dưới đây để khám phá ra cách làm bánh trung thu mà không cần lò nướng nhé. 

Dưới đây là một số cách làm bánh trung thu mà không cần sử dụng lò nướng. Mỗi cách đều mang lại một hương vị và trải nghiệm đặc biệt, giúp bạn tạo ra những chiếc bánh thơm ngon cho gia đình và bạn bè.

Bánh trung thu dẻo lạnh

Nguyên liệu:

- Bột bánh dẻo: 200g

- Nước đường bánh dẻo: 150ml

- Dầu ăn: 1 thìa canh

- Nước hoa bưởi: 1/2 thìa cà phê

- Nhân bánh (đậu xanh, sữa dừa, sữa chua,…) chọn nhân bánh theo vị mà mọi người yêu thích: 200g 

Cách làm:

Bước 1: Chuẩn bị nước đường: Trộn nước đường bánh dẻo với nước hoa bưởi và dầu ăn, khuấy đều cho các thành phần hòa quyện với nhau.

Bước 2: Làm vỏ bánh: Từ từ rây bột bánh dẻo vào hỗn hợp nước đường, trộn đều đến khi bột quyện lại thành khối mịn. Nhào bột nhẹ nhàng đến khi bột không còn dính tay.

Bước 3: Tạo hình bánh: Chia bột và nhân thành các viên nhỏ. Cán mỏng viên bột, đặt nhân vào giữa, gói lại và nén chặt. Sử dụng khuôn bánh trung thu để tạo hình cho bánh.

Bước 4: Bảo quản bánh: Đặt bánh đã làm xong vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 2-3 giờ trước khi dùng. Bánh dẻo lạnh ăn mát và thơm mùi hoa bưởi rất ngon.

Đây là món bánh có hương vị thơm ngon đặc trưng riêng biệt. Khi ăn bánh dẻo lạnh, bạn sẽ cảm nhận được sự tan chảy từ vỏ bánh và sự bùi ngậy từ nhân, tạo nên trải nghiệm vừa mát lạnh vừa ngọt ngào, rất thú vị và độc đáo.

Bánh trung thu chiên giòn

Nguyên liệu:

- Bột mì đa dụng: 200g

- Đường: 50g

- Trứng gà: 1 quả

- Bơ lạt: 50g (để mềm)

- Nhân bánh (đậu xanh, khoai môn, sầu riêng,…): 200g

- Dầu ăn để chiên

Cách làm:

Bước 1: Làm vỏ bánh: Trộn đều bơ và đường, sau đó cho trứng vào khuấy đều. Rây bột mì vào hỗn hợp bơ đường, trộn đều cùng nước tinh khiết đến khi bột kết thành khối. Nhào bột đến khi mịn, để bột nghỉ khoảng 15-20 phút.

Bước 2: Chuẩn bị nhân bánh: Chia nhân thành các viên nhỏ vừa ăn, vo tròn lại.

Bước 3: Tạo hình bánh: Chia bột thành các viên nhỏ, cán mỏng, đặt nhân vào giữa và bọc kín. Dùng tay nắn nhẹ để bánh có hình tròn đẹp.

Bước 4: Chiên bánh: Đun nóng dầu trong chảo, cho bánh vào chiên ở lửa vừa. Chiên đến khi bánh có màu vàng giòn và thơm thì vớt ra để ráo dầu.

Bước 5: Thưởng thức: Bánh chiên giòn rụm bên ngoài, nhân mềm thơm bên trong, rất thích hợp để làm món ăn vặt.

Bánh trung thu chiên giòn có hương vị rất đặc trưng và lôi cuốn. Vỏ bánh khi chiên lên sẽ có độ giòn rụm, vàng óng và thơm ngậy mùi bơ. Bên trong, nhân bánh vẫn giữ được độ mềm mịn và hương vị đặc trưng, tùy thuộc vào loại nhân bạn chọn. Sự tương phản giữa lớp vỏ giòn rụm và nhân mềm mịn làm tăng thêm độ hấp dẫn ngồi nhâm nhi cùng tách trà nóng thì rất tuyệt. Bánh này có độ ngọt vừa phải kèm theo độ béo ngậy của dầu chiên khá phù hợp để ăn vặt.

Bánh trung thu ngàn lớp (mooncake puff pastry)

Nguyên liệu:

- Bột mì đa dụng: 250g

- Bơ lạt: 150g

- Nước lạnh: 100ml

- Nhân bánh (khoai môn, đậu đỏ, đậu xanh…): 200g

- Màu thực phẩm (tùy chọn)

Cách làm:

Bước 1: Chuẩn bị bột: Trộn bột mì với bơ, thêm nước lạnh vào từ từ, nhồi đến khi thành khối bột mềm mịn. Chia bột thành hai phần, một phần để nguyên, một phần pha màu nếu muốn.

Bước 2: Tạo lớp ngàn lớp: Cán mỏng phần bột trắng, đặt phần bột màu lên trên, cuộn lại thành cuộn tròn dài. Cắt cuộn bột thành từng miếng nhỏ.

Bước 3: Làm bánh: Cán mỏng từng miếng bột đã cắt, đặt nhân vào giữa, gói lại kín và nắn tròn. Cán nhẹ bánh để có lớp vân màu rõ ràng.

Bước 4: Chiên bánh: Đun nóng dầu trong chảo, chiên bánh ở lửa vừa đến khi bánh vàng giòn và nở các lớp vân.

Bước 5: Thưởng thức: Bánh trung thu ngàn lớp có vỏ giòn xốp, lớp vân màu đẹp mắt và nhân thơm bùi, rất hấp dẫn.

Bánh trung thu ngàn lớp (mooncake puff pastry) có hương vị và kết cấu rất đặc biệt. Vỏ bánh được làm từ nhiều lớp bột mỏng xếp chồng lên nhau, tạo nên độ giòn xốp và cảm giác nhẹ nhàng khi ăn. Nhân bánh mịn, mềm và bùi, tạo nên sự tương phản hoàn hảo với lớp vỏ giòn xốp bên ngoài. Hương vị của nhân ngọt dịu kết hợp với độ béo nhẹ của vỏ bánh sẽ khiến mọi người phải nhớ nhung đến món bánh này.

>>> Đọc thêm: Cách làm bánh trung thu nhân đậu xanh thơm ngon tại nhà

Bánh trung thu hấp

Nguyên liệu:

- Bột nếp rang (bột bánh dẻo): 200g

- Nước đường bánh dẻo: 150ml

- Dầu ăn: 1 thìa canh

- Nhân bánh (đậu xanh, đậu đỏ, mè đen,…): 200g

Cách làm:

Bước 1: Làm vỏ bánh: Trộn nước đường, dầu ăn và bột nếp rang với nhau đến khi thành hỗn hợp mịn. Nhào bột đến khi bột mịn và không dính tay.

Bước 2: Chuẩn bị nhân: Vo tròn nhân thành các viên nhỏ.

Bước 3: Tạo hình bánh: Chia bột thành các phần nhỏ, cán mỏng, đặt nhân vào giữa và gói lại kín. Dùng khuôn để tạo hình bánh.

Bước 4: Hấp bánh: Đun nước sôi trong nồi hấp, đặt bánh vào xửng và hấp khoảng 10-15 phút cho đến khi bánh chín.

Bước 5: Thưởng thức: Bánh trung thu hấp có độ mềm dẻo và thơm mùi nếp, nhân đậm đà, rất ngon khi ăn lúc còn ấm.

Bánh trung thu hấp có hương vị rất đặc trưng và hấp dẫn. Vỏ bánh, được làm từ bột nếp, có độ mềm dẻo và mịn màng, các loại nhân cũng rất đa dạng đều mang lại vị thơm ngọt khi ăn. Bánh trung thu hấp thường có hương thơm nhẹ nhàng, dễ chịu và không quá nặng nề, rất thích hợp để thưởng thức trong các dịp lễ hội hoặc làm món ăn nhẹ trong ngày thường.

Nếu bạn muốn trải nghiệm một hương vị bánh trung thu mới lạ hơn những món bánh truyền thống, thì đừng ngần ngại thử làm 4 loại bánh đặc biệt trên đây. Mỗi món bánh đều mang một nét độc đáo và hương vị khó quên, chắc chắn sẽ để lại dấu ấn trong lòng bạn. Hãy thử làm một trong những món bánh này để tự tay tạo ra những chiếc bánh trung thu kiểu mới, thưởng thức cùng gia đình và bạn bè, chắc chắn sẽ làm bạn tự hào và thêm phần gắn kết yêu thương.

>>> Đọc thêm: Cách làm bánh trung thu thập cẩm truyền thống đơn giản tại nhà