Não bộ là trung tâm điều khiển tất cả hoạt động của cơ thể nên việc bảo vệ nó là vô cùng quan trọng. Omega-3 là một lựa chọn dinh dưỡng tuyệt vời, giúp duy trì sức khỏe não bộ, cải thiện trí nhớ và tăng cường khả năng tập trung.

Omega-3 tốt như nào đối với não bộ

Vì sao chúng ta nên chọn omega-3. Đây là một loại axit béo thiết yếu mà cơ thể không thể tự sản sinh, vì vậy chúng ta cần lấy từ thực phẩm. Omega-3 rất có lợi cho sức khỏe, giúp cải thiện trí nhớ và khả năng tập trung, làm giảm viêm, bảo vệ tim mạch, hỗ trợ sức khỏe tinh thần và tăng cường hệ miễn dịch. Bổ sung omega-3 vào chế độ ăn uống là cách hiệu quả để giữ cho cơ thể và tâm trí luôn khỏe mạnh.

Đối với não bộ omega-3 lại càng cần thiết đặc biệt là với DHA một thành phần quan trọng trong cấu trúc não bộ đóng vai trò thiết yếu trong việc duy trì và cải thiện để não bộ tốt hơn. 

Sử dụng omega-3 sẽ giúp chúng ta cải thiện trí nhớ, có một trí nhớ tốt sẽ rất có lợi cho công việc hay học tập. Bảo vệ não bộ khỏi tổn thương tế bào và viêm nhiễm làm giảm nguy cơ mắc các bệnh lý thần kinh liên quan đến tuổi tác như Alzheimer và suy giảm trí nhớ. 

Cá hồi là một trong những món ngon giàu omega3

Ngoài ra nó còn giúp chúng ta tăng khả năng nhận thức duy trì sự linh hoạt của màng tế bào thần kinh từ đó hỗ trợ các chức năng nhận thức như khả năng tập trung giải quyết vấn đề hay ra quyết định cho việc nào đó. Quan trọng hơn hết nếu bổ sung omega-3 sẽ làm não bộ các bạn tăng tuổi thọ lâu hơn khi về già làm chậm quá trình suy giảm chức năng não theo tuổi tác thì khi về già các bạn vẫn có thể giữ được độ sắc bén về trí tuệ.

Các bạn có thể bổ sung omega-3 theo thuốc hoặc sản phẩm chức năng một cách trực tiếp hoặc gián tiếp qua những món ăn trong thực đơn của mình. Dưới đây là một số gợi ý về những món giàu omega-3 mà các bạn có thể thử tham khảo. 

Những món ăn giàu omega-3 

Cá hồi kho tộ

Cá hồi cung cấp lượng omega-3 dồi dào, giúp cải thiện sức khỏe não bộ và tim mạch. Ngoài ra, món cá kho tộ còn cung cấp protein và các vitamin thiết yếu khác.

Nguyên liệu: 

  • 300g cá hồi, 2 muỗng nước mắm, 1 muỗng đường, 1 củ hành tím, 2 tép tỏi, 1 ít tiêu, 1 ít ớt (tuỳ chọn).

Cách làm: 

Bước 1:Rửa sạch cá hồi và cắt thành khúc. 

Bước 2: Xay nhuyễn hành tím và tỏi, rồi xào thơm với chút dầu ăn. 

Bước 3: Thêm cá hồi vào xào nhẹ, nêm nước mắm, đường và tiêu. Nấu nhỏ lửa cho đến khi cá chín và nước kho đặc lại. Rắc thêm ớt nếu muốn món ăn cay.

Cá hồi là một trong những món ngon giàu omega3

Cá thu nướng muối

Cá thu là một nguồn omega-3 tuyệt vời, giúp giảm viêm và cải thiện chức năng não. Món cá thu nướng còn đơn giản và dễ chế biến.

Nguyên liệu:

  • 2 con cá thu, 2 muỗng canh muối, 1 muỗng canh dầu ô liu.

Cách làm: 

Bước 1: Rửa sạch cá thu và thấm khô. 

Bước 2: Xát muối đều lên bề mặt cá. Để cá thấm muối trong khoảng 15 phút. Bước 3: Làm nóng lò nướng ở 200°C, quét dầu ô liu lên cá và nướng trong khoảng 20 phút, cho đến khi cá chín và có lớp vỏ giòn.

Cá thu nướng là một trong những món ngon giàu omega3

Salad hạt chia với rau xanh

Hạt chia là nguồn omega-3 thực vật, hỗ trợ sức khỏe tim mạch và giúp cải thiện tiêu hóa. Salad cung cấp vitamin và khoáng chất từ rau xanh.

Nguyên liệu: 

  • 2 muỗng canh hạt chia, 1 cốc rau xanh (xà lách, cải bó xôi), 1/2 quả dưa leo, 1 quả cà chua, 1 muỗng dầu ô liu, 1 muỗng canh giấm táo, muối, tiêu.

Cách làm: 

Bước 1: Trộn hạt chia với 1/2 cốc nước và để nở trong khoảng 15 phút. 

Bước 2: Thái rau xanh, dưa leo, cà chua thành những miếng nhỏ hoặc bạn có thể dùng cà chua bi thay vì cà chua to để không phải cắt. 

Bước 3: Trộn rau xanh với hạt chia đã nở. Pha dầu ô liu, giấm táo, muối và tiêu để làm sốt, rồi rưới lên salad.

Salad hạt chia và rau củ

Súp cá cơm

Cá cơm chứa nhiều omega-3 và canxi, giúp tăng cường sức khỏe xương và tim mạch. Súp cá cơm cũng dễ tiêu hóa và cung cấp dinh dưỡng thiết yếu.

Nguyên liệu: 

  • 100g cá cơm khô, 1 lít nước, 1 củ hành tím, 1 củ cà rốt, 1 ít rau thơm, muối, tiêu.

Cách làm: 

Bước 1: Ngâm cá cơm khô trong nước khoảng 30 phút, sau đó rửa sạch. 

Bước 2: Đun nước tinh khiết đến khi sôi thì thêm cá cơm và hành tím vào nấu cùng khoảng 10 phút. Thêm cà rốt cắt lát và nấu tiếp cho đến khi cà rốt mềm. Bước 3: Nêm muối và tiêu theo khẩu vị của mình, rắc rau thơm lên trên trước khi dùng.

Soup cá cơm bổ dưỡng

Mỳ spaghetti với sốt cá ngừ

Cá ngừ chứa nhiều omega-3 và protein, giúp cung cấp năng lượng và cải thiện sức khỏe tim mạch. Mỳ spaghetti là món ăn dễ ăn và chế biến, kết hợp cùng sốt cá ngừ vừa ngon lại vừa tốt cho sức khỏe. 

Nguyên liệu: 

  • 200g mì spaghetti, 1 hộp cá ngừ, 2 quả cà chua, 2 tép tỏi, 1 muỗng canh dầu ô liu, muối, tiêu.

Cách làm: 

Bước 1: Nấu mì spaghetti theo hướng dẫn trên bao bì. 

Bước 2: Trong khi đợi mì chín, xào tỏi băm với dầu ô liu cho thơm, thêm cà chua cắt nhỏ vào xào cho đến khi cà chua mềm thì thêm cá ngừ vào xào cùng, nêm muối và tiêu vừa với khẩu vị bản thân. 

Bước 3: Trộn sốt cá ngừ với mì spaghetti đã nấu chín và phục vụ ngay.

Những món ăn này không chỉ dễ làm mà còn giúp cung cấp omega-3 và nhiều dinh dưỡng khác cần thiết cho cơ thể. Hãy thử tham khảo rồi vào bếp nấu một bữa thật ngon cho gia đình mình nhé. 

>>> Đọc thêm: Mách bạn 10 món ăn cực hấp dẫn từ cá hồi