Sữa chua không chỉ là món ăn vặt phổ biến và tốt cho sức khỏe mà ai cũng biết, mà còn có thể trở thành nguyên liệu tuyệt vời trong các món ăn hàng ngày. Bằng cách kết hợp sữa chua vào bữa ăn, bạn không chỉ bổ sung dưỡng chất mà còn tạo ra những món ăn thơm ngon, có lợi cho sức khỏe.

Lợi ích mà sữa chua mang lại 

Trước hết, sữa chua chứa nhiều lợi khuẩn, đặc biệt là probiotic, giúp cân bằng hệ vi sinh đường ruột và cải thiện tiêu hóa. Việc ăn sữa chua đều đặn có thể làm giảm các triệu chứng như đầy bụng, khó tiêu, và hỗ trợ trong việc điều trị các bệnh lý đường ruột như viêm loét dạ dày hay hội chứng ruột kích thích. Nhất là với những ai thường xuyên gặp vấn đề về tiêu hóa như đầy bụng, khó tiêu, thì nên ăn sữa chua đều đặn nó có thể giúp giảm thiểu các triệu chứng này.

Không chỉ tốt cho tiêu hóa, sữa chua còn là nguồn cung cấp dồi dào canxi và vitamin D, giúp xương chắc khỏe, ngăn ngừa loãng xương ở người lớn tuổi cũng như giúp bé lớn khỏe mạnh ở tuổi phát triển. 

Dưỡng chất chứa nhiều trong sữa chua

Vitamin B12 trong sữa chua cũng rất tốt cho sức khỏe thần kinh trong việc giúp các chức năng của não bộ hoạt động một cách tốt nhất. Hơn nữa, sữa chua còn giúp tăng cường hệ miễn dịch, hỗ trợ cơ thể chống lại các bệnh nhiễm trùng như nhiễm trùng đường ruột,.. từ các dưỡng chất bên trong cũng như cả chất chống oxy hóa. 

Một số thực đơn được làm từ sữa chua 

Sữa chua với trái cây

Nguyên liệu:

  • 1 hũ sữa chua không đường (hoặc có đường nếu thích)

  • Mọi người thích trái cây nào thì cho trái cây đó 

  • 1-2 muỗng cà phê mật ong (tùy thích)

  • Lựa chọn giữa hạt chia hoặc hạt lanh

Cách làm:

Bước 1: Cắt nhỏ các loại trái cây yêu thích.

Bước 2: Cho sữa chua vào một bát lớn, thêm trái cây đã cắt lên trên.

Bước 3: Có thể thêm mật ong và rắc hạt chia để tăng thêm vị ngọt tự nhiên và dinh dưỡng.

Sữa chua giàu probiotic hỗ trợ hệ tiêu hóa rất tốt, giúp duy trì cân bằng vi sinh đường ruột. Trái cây cung cấp nhiều vitamin, đặc biệt là vitamin C và chất xơ, giúp tăng cường sức đề kháng và hỗ trợ đường ruột hoạt động tốt hơn và trong hạt chia giàu omega-3, rất tốt cho sức khỏe tim mạch và hệ thần kinh.

Dưỡng chất chứa nhiều trong sữa chua

Sinh tố sữa chua

Nguyên liệu:

  • 1 hũ sữa chua không đường

  • 1 quả chuối

  • 1 nắm dâu tây hoặc dứa

  • Nếu có cafe mật ong thêm 1 muỗng

  • Đá viên (tùy chọn)

Cách làm:

Bước 1: Cắt nhỏ chuối và dâu tây hoặc dứa.

Bước 2: Cho tất cả nguyên liệu vào máy xay sinh tố, thêm đá nếu muốn uống mát lạnh.

Bước 3: Xay nhuyễn cho đến khi hỗn hợp mịn và đồng đều.

Sinh tố sữa chua là nguồn cung cấp chất xơ và vitamin từ trái cây, giúp bạn cảm thấy no lâu và tràn đầy năng lượng. Protein và canxi trong sữa chua rất cần thiết cho sự phát triển và duy trì hệ xương chắc khỏe, đồng thời giúp cơ thể phục hồi sau khi vận động.

Sữa chua hạt điều và mật ong

Nguyên liệu:

  • 1 hũ sữa chua

  • 1 nắm nhỏ hạt điều rang không muối

  • Thêm 1-2 muỗng cafe mật ong nếu có

  • Chọn giữa hạt óc chó hoặc hạnh nhân

Cách làm:

Bước 1: Trộn sữa chua với hạt điều đã rang và giã nhỏ.

Bước 2: Thêm mật ong và các loại hạt khác nếu muốn.

Trong hạt điều có khá nhiều dưỡng chất tốt cho sức khỏe như chất béo không bão hòa và protein giúp hỗ trợ quá trình trao đổi chất. Mật ong có khả năng kháng khuẩn tự nhiên, giúp cải thiện hệ miễn dịch và nếu bị đau họng nó có thể làm dịu cơn đau khi cần. Mỗi nguyên liệu đều mang đến một dưỡng chất khác nhau nên món ăn này sẽ bổ sung dinh dưỡng cân bằng, phù hợp cho bữa ăn nhẹ lành mạnh.

Dưỡng chất chứa nhiều trong sữa chua

Salad sữa chua

Nguyên liệu:

  • 1 quả dưa chuột

  • 1 củ cà rốt

  • 1 nắm cải xoăn (hoặc rau diếp)

  • 1 hũ sữa chua không đường

  • Muối, tiêu, và nước cốt chanh

Cách làm:

Bước 1: Dưa chuột, cà rốt rửa sạch, thái lát mỏng. Cải xoăn cắt nhỏ.

Bước 2: Trộn các loại rau củ với sữa chua, thêm chút muối, tiêu, và nước cốt chanh.

Bước 3: Có thể trang trí thêm một vài lá bạc hà để tạo hương thơm.

Salad sữa chua chứa nhiều chất xơ từ rau củ, giúp cải thiện hệ tiêu hóa và giữ cho dạ dày khỏe mạnh bên cạnh rau củ đấy khi kết hợp thêm sữa chua không chỉ cung cấp lợi khuẩn mà còn giàu canxi, giúp tăng cường sự chắc khỏe cho xương. Đây là món salad thanh mát, ít calo, phù hợp cho những ai đang muốn giảm cân.

Sữa chua và bơ nghiền

Nguyên liệu:

  • 1 quả bơ chín

  • 1 hũ sữa chua không đường

  • Nước cốt chanh

  • Một chút muối

Cách làm:

Bước : Nghiền nhuyễn bơ chín.

Bước 2: Trộn bơ với sữa chua, thêm nước cốt chanh và chút muối để tạo vị đậm đà.

Bước 3: Có thể dùng như một món khai vị hoặc ăn kèm với bánh mì nướng.

Bơ là nguồn cung cấp chất béo không bão hòa lành mạnh, tốt cho tim mạch và giúp hấp thụ các vitamin tan trong chất béo như A, D, E, K. Sữa chua cung cấp probiotic và canxi, giúp hỗ trợ tiêu hóa và tăng cường sức khỏe xương khớp.

Dưỡng chất chứa nhiều trong sữa chua

Sữa chua đá

Nguyên liệu:

  • 2 hũ sữa chua không đường

  • 1 ít nước ép trái cây (tùy chọn: cam, dâu, hoặc xoài)

Cách làm:

Bước 1: Đổ sữa chua vào các khuôn làm đá, có thể thêm chút nước ép trái cây để tạo vị.

Bước 2: Cho vào ngăn đá tủ lạnh, để đông trong 4-5 giờ.

Bước 3: Khi dùng, lấy ra từng viên sữa chua đá và thưởng thức.

Món sữa chua đá mát lạnh cực phù hợp để giải nhiệt trong những ngày hè nóng bức, đồng thời bổ sung lợi khuẩn và vitamin từ nước ép trái cây. Đây là món ăn vặt lành mạnh, thay thế cho các loại kem thông thường có nhiều đường và chất béo. 

Từ những món ăn đơn giản như sữa chua với trái cây, salad sữa chua, đến các món sáng tạo như sinh tố hay sữa chua đá chúng ta có thể thấy rằng sữa chua là một trong thực phẩm bổ dưỡng nhưng lại rất dễ ăn. Khi kết hợp sữa chua vào các bữa ăn hàng ngày không chỉ giúp cải thiện hệ tiêu hóa, tăng cường sức khỏe xương khớp mà còn mang lại nhiều lợi ích khác cho cơ thể. Nếu các bạn đang tìm một nguyên liệu ăn vặt nhưng lại bổ sung nhiều dưỡng chất cho sức khỏe của mình thì hãy thử làm một số món cùng với sữa chua nhé.

>>>Đọc thêm: Cách làm sữa chua dẻo mịn tại nhà từ những nguyên liệu đơn giản