Cơm chiên là món ăn quen thuộc và được yêu thích vì sự đơn giản và dễ làm. Tuy nhiên, khi bạn biết cách sáng tạo và biến tấu, món cơm chiên có thể trở nên vô cùng hấp dẫn và mới lạ. Với những công thức đa dạng, từ việc kết hợp với thịt, hải sản đến rau củ, cơm chiên không chỉ mang lại hương vị đậm đà mà còn tạo nên sự phong phú cho bữa ăn. 

Nếu bạn đã chán cơm trắng đơn điệu hoặc những món cơm chiên quen thuộc, hãy thử làm mới bữa ăn của mình với những kiểu cơm chiên độc đáo và hấp dẫn, bằng cách biến tấu nguyên liệu và gia vị, bạn có thể tạo ra những món cơm chiên mới lạ với hương vị phong phú, mang đến sự thích thú và sự trải nghiệm ẩm thực mới mẻ. Những công thức sáng tạo được gợi ý dưới đây sẽ giúp bữa ăn của bạn thêm phần phong phú. 

Cơm Chiên Hạt Quả

Nguyên liệu: 

  • 2 chén cơm nguội

  • 1/4 chén hạt điều

  • 1/4 chén hạt óc chó

  • 1/4 chén hạt dẻ

  • 1 hành tây, thái nhỏ

  • 1/2 ớt chuông đỏ, thái nhỏ

  • 1 muỗng canh dầu ăn

  • 2 muỗng nước mắm

  • 1/2 muỗng cà phê tiêu

Cách làm:

Bước 1: Chuẩn bị hạt quả, rửa sạch các loại hạt và để ráo nước. 

Bước 2: Làm nóng dầu ăn trong chảo lớn, cho hành tây và ớt chuông vào xào đến khi hành tây mềm.

Bước 3: Cho các loại hạt vào chảo, xào thêm 2-3 phút cho hạt thơm.

Bước 4: Sau khi đã xào đều hạt cùng các nguyên liệu vừa chín thì đổ thêm cơm nguội vào chảo, đảo đều để cơm nóng lên và hạt hòa quyện.

Bước 5: Cho nước mắm, hoặc nước tương và tiêu lên cơm sao cho vừa khẩu vị, đảo đều và xào thêm 2 phút. Tắt bếp và thưởng thức.

Cơm chiên hạt quả

Cơm Chiên Tôm Sốt Mắm

Nguyên liệu:

  • 2 chén cơm nguội

  • 200g tôm tươi, lột vỏ và cắt nhỏ

  • 3 tép tỏi, băm nhỏ

  • 2 muỗng canh sốt mắm

  • 1 muỗng canh dầu ăn

  • 1/4 chén hành lá, thái nhỏ

Cách làm:

Bước 1: Xào tôm: Làm nóng dầu ăn trong chảo, cho tỏi vào xào cho thơm. Thêm tôm vào đảo đều cùng tỏi đến khi tôm chín và chuyển màu đỏ hồng.

Bước 2: Thêm cơm: Cho cơm nguội đã chuẩn bị vào chảo cùng với tôm, xào đều.

Bước 3: Nêm gia vị: Rưới sốt mắm lên cơm sao cho vừa khẩu vị gia đình, đảo đều để gia vị thấm vào cơm. Xào thêm 2-3 phút cho cơm nóng và thơm rắc thêm hành lá lên trên cho đẹp và đảo thêm một lúc rồi tắt bếp.

Cơm chiên tôm

Cơm Chiên Cà Ri

Nguyên liệu:

  • 2 chén cơm nguội

  • 200g thịt gà hoặc heo, cắt miếng nhỏ

  • 1 muỗng cà phê cà ri bột (nếu không có thì mua gói sốt cà ri thay vào) 

  • 1 khoai tây, gọt vỏ và cắt nhỏ

  • 1 cà rốt, gọt vỏ và cắt nhỏ

  • 1 hành tây, thái nhỏ

  • 2 muỗng canh dầu ăn

  • 1/4 chén nước dùng (hoặc nước)

Cách làm:

Bước 1: Chuẩn bị thịt: Làm nóng dầu ăn trong chảo, cho hành tây vào xào cho thơm. Thêm thịt gà hoặc heo đã cắt miếng nhỏ vào xào cùng đến khi thịt chín.

Bước 2: Thêm rau củ: Cho khoai tây và cà rốt đã được cắt nhỏ vào chảo, xào cùng cho đến khi rau củ mềm.

Bước 3: Thêm gia vị: Rắc cà ri bột lên thịt và rau củ, đảo để gia vị thấm đều (nếu không có bột cari có thể sử dụng gói sốt) cho gia vị vào sao cho vừa ăn với gia đình. 

Bước 4: Xào cơm: Thêm cơm nguội và nước dùng vào chảo, xào đều cho đến khi cơm nóng và gia vị hòa quyện. Cảm giác cơm đã chín thì tắt bếp. 

Cơm chiên cà ri

Cơm Chiên Xúc Xích và Phô Mai

Nguyên liệu:

  • 2 chén cơm nguội

  • 2 xúc xích, cắt lát

  • 1/2 chén phô mai bào

  • 1 hành tây, thái nhỏ

  • 1/2 ớt chuông xanh, thái nhỏ

  • 2 muỗng canh dầu ăn

  • Nước mắm 

Cách làm:

Bước 1: Xào xúc xích: Làm nóng dầu ăn trong chảo, cho hành tây vào xào cho đến khi mềm. Thêm xúc xích vào xào cùng đến khi xúc xích chín và hơi giòn.

Bước 2: Thêm cơm: Cho cơm nguội vào chảo, đảo đều với xúc xích và hành tây đã chín cho thêm mắm phù hợp với khẩu vị gia đình.

Bước 3: Thêm phô mai: Khi cảm thấy cơm đã chín thì rắc phô mai bào lên cơm, đảo đều cho phô mai tan chảy và hòa quyện vào cơm.

Bước 4: Hoàn thành: Xào thêm 2-3 phút cho cơm chiên giòn và phô mai thấm đều thì tắt bếp. 

Cơm Chiên Xúc Xích và Phô Mai

Cơm Chiên Bò Bít Tết

Nguyên liệu:

  • 2 chén cơm nguội

  • 200g thịt bò bít tết, cắt nhỏ

  • 1/2 chén nấm, cắt lát

  • 1 hành tây, thái nhỏ

  • 2 muỗng canh dầu ăn

  • 1 muỗng cà phê tiêu

  • 1 muỗng canh nước tương

Cách làm:

Bước 1: Xào thịt bò: Làm nóng dầu ăn trong chảo, cho hành tây vào xào cho thơm, rồi thêm thịt bò vào đảo cùng đến khi thịt chín và mềm.

Bước 2: Thêm nấm: Cho nấm vào chảo, xào cùng thịt bò cho đến khi nấm chín.

Bước 3: Thêm cơm: Sau khi đảo đều qua thịt bò cùng nấm thì đổ thêm cơm nguội vào chảo rang cùng để cơm nóng và thịt bò hòa quyện.

Bước 4: Nêm gia vị: Rưới nước tương và tiêu lên cơm, đảo lại một lần nữa tầm 2-3 phút cho cơm lên màu đẹp và thấm gia vị thì tắt bếp. 

>>> Đọc thêm: Gợi ý 3 mâm cơm siêu ngon chỉ với 200.000 đồng

Cơm Chiên Bò Bít Tết

Trên đây là 5 món cơm chiên ngon và tốt cho sức khỏe mà mọi người có thể tham khảo. Với những cách làm cơm chiên sáng tạo này, bữa ăn của bạn sẽ trở nên mới lạ và hấp dẫn hơn bao giờ hết. Những món cơm chiên không chỉ dễ chế biến mà còn đầy hương vị, từ giòn rụm của hạt quả đến đậm đà của tôm sốt mắm. Chắc chắn rằng, khi thưởng thức những món này, bạn sẽ bị cuốn hút ngay từ miếng đầu tiên. Hãy thử ngay để cảm nhận sự khác biệt so với cơm chiên thông thường nhé.

>>> Đọc thêm: Công thức làm cơm chiên thập cẩm đơn giản cho người bận rộn