Nếu bé con nhà bạn đã chán ngán với việc ăn cháo, ăn cơm mỗi ngày thì hãy nhanh tay đổi món bằng nui. Nui có chứa lượng lớn sắt, protein, chất xơ, vitamin cùng nhiều dưỡng chất khác. Bạn đã biết cách nấu nui ngon chuẩn vị, ăn hoài không ngán chưa? Tham khảo gnay những cách dưới đây nhé!

Bí quyết nấu nui ngon mềm

Đừng nghĩ rằng món nui nấu rất đơn giản, ai cũng làm được. Bởi vì, cùng một công thức đó nhưng sẽ có người nấu ngon, có người nấu dở. Tất cả là nhờ vào những bí kíp mà họ đang nắm giữ.

  • Nui trước khi chế biến cần luộc với nước sôi để loại bỏ hết bụi bẩn và giúp nui nhanh chín hơn khi nấu.

  • Trong thời gian luộc nui, bạn nên nấu khoảng 10 - 15 phút để đảm bảo nui chín.

  • Khi luộc, bạn nên cho thêm dầu ăn và muối để nui không bị dính và có hương vị thơm ngon hơn.

  • Sau khi nui chín, bạn nên vớt nui ra và ngâm vào nước lạnh cho tơi.

  • Nên ưu tiên lựa chọn các loại nui được làm từ bột của các loài cây họ đậu như nui đậu lăng, nui đậu xanh… thay vì nui làm từ bột mì hoặc bột gạo.

Nui được bày bán phổ biến trên thị trường

Công thức nấu nui với thịt gà và rau củ

Nui nấu với thịt gà và rau củ vừa giúp cân bằng dinh dưỡng, vừa mang đến món ăn nhiều màu sắc khiến trẻ thích thú. Với công thức nấu nướng này, bạn cần các nguyên liệu sau:

  • Nui 50g

  • Ức gà 50g

  • Cà rốt 20g

  • Đậu Hà Lan 10g

  • Hành tây 10g

Cách chế biến nui với thịt gà và rau củ như sau:

  • Bước 1: Luộc chín nui và thả vào thau nước lạnh khoảng 5 phút rồi vớt ra, để ráo nước.

  • Bước 2: Rửa sạch ức gà, luộc với 500ml nước. Đến khi gà chín thì vớt ra, xé sợi hoặc giã nát, xay nhuyễn, tùy vào độ tuổi của trẻ.

  • Bước 3: Cà rốt và hành tây gọt vỏ, rửa sạch. Đậu Hà Lan, hạt bắp, cà rốt rửa sạch rồi cắt thành hạt lựu. Xào chín tất cả nguyên liệu. Nếu trẻ chưa quen ăn thôn, bạn có thể giã hoặc xay nhỏ phần rau củ quả cho dễ ăn hơn.

  • Bước 4: Cho cà rốt, hành tây, đậu Hà Lan, đậu bắp, thịt gà vào nồi nước luộc gà, đun sôi.

  • Bước 5: Cho nui đã luộc chín, đun thêm tầm 5 phút rồi tắt bếp. Múc nui ra tô và thưởng thức.

Nui được bày bán phổ biến trên thị trường

Công thức nấu nui với tôm, thịt bằm và rau củ

Nui nấu với thịt bằm, tôm, rau củ là món ăn bổ dưỡng, chứa nhiều dưỡng chất thiết yếu cho sự phát triển của trẻ. Nguyên liệu cần có gồm:

  • Nui 50g

  • Tôm 100g

  • Cà rốt 20g

  • Khoai tây 10g

  • Bông cải xanh 10g

Cách nấu nui với tôm, thịt bằm và rau củ được thực hiện như sau:

  • Bước 1: Luộc chín nui rồi thả vào chậu nước lạnh, vớt ra để ráo nước.

  • Bước 2: Tôm lột sạch, bóc vỏ, bỏ đầu, đuôi và chỉ đen. Sau đó rửa sạch rồi cắt thành hạt lựu hoặc giã nhuyễn tùy vào khả năng ăn thô của bé.

  • Bước 3: Cà rốt và khoai tây gọt vỏ, rửa sạch. Bông cải xanh rửa sạch. Cắt tất cả thành hạt lựu hoặc xay nhuyễn.

  • Bước 4: Cho tất cả các nguyên liệu vào xào chín rồi cho thêm 500ml nước vào nồi.

  • Bước 5: Khi nước sôi, cho nui vào nồi rồi đợi đun thêm 5 phút rồi tắt bếp. Múc nui ra tô cho bé để thưởng thức.

Nui được bày bán phổ biến trên thị trường

Chia sẻ cách nấu nui phô mai ngon tuyệt

Công thức nấu nui với phô mai theo kiểu phương Tây cần chuẩn bị các nguyên liệu sau:

  • Nui 50g

  • Phô mai 80g

  • Bơ lạt 1 muỗng

  • Bột mì đa dụng 1 muỗng

  • Sữa tươi 100ml

  • Muối

Cách nấu nui phô mai rất đơn giản: 

  • Bước 1: Cho nui vào luộc chín rồi vớt ra thả vào tô nước lạnh rồi để ráo nước.

  • Bước 2: Thả bơ vào chảo, đun chảy với lửa nhỏ.

  • Bước 3: Đến khi bơ chảy hoàn toàn, cho thêm bột mì và sữa tươi vào, đun với lửa nhỏ, khuấy đều.

  • Bước 4: Khi các nguyên hòa quyện vào nhau, bạn cho phần phô mai vào, khuấy đều tay.

  • Bước 5: Cho nui vào chảo nước sốt phô mai đảo đều đến khi sốt thấm hết phần nui thì tắt bếp. Múc nui ra tô để nguội bớt.

Nui được bày bán phổ biến trên thị trường

Công thức nấu nui xào thịt bò

Nui xào thịt bò cà chua thơm ngon bổ dưỡng sẽ khiến trẻ em thích mê. Theo các chuyên gia dinh dưỡng, trẻ em từ 6 tháng tuổi trở lên là đã có thể ăn thịt bò được. 

Nguyên liệu để nấu nui xào thịt bò cà chua gồm có:

  • Nui 100g

  • Thịt bò 150g

  • Cà chua 1 trái

  • Hành tây ½ củ

  • Gia vị

Cách nấu nui xào thịt bò như sau:

  • Bước 1: Luộc chín nui trên lửa lớn khoảng 10 phút rồi cho vào tô nước lạnh và vớt ra để ráo nước.

  • Bước 2: Cà chua xay nhuyễn hoặc luộc chín rồi dằm nát.

  • Bước 3: Hành tây cắt hạt lựu, cho vào chảo phi thơm với dầu ăn. Thêm thịt bò vào đảo đều đến khi thịt săn lại.

  • Bước 4: Cho sốt cà chua đã chuẩn bị vào đảo đều. Cuối cùng, cho nui vào xào thêm 5 phút để nui thấm đều gia vị. Múc nui ra đĩa và cho bé thưởng thức món ăn ngay khi nóng.

Nui được bày bán phổ biến trên thị trường

Nui là món ăn thơm ngon, bổ dưỡng không chỉ trẻ em mà người lớn cũng thích mê. Công thức nấu nui có thể biến tấu theo nhiều kiểu, các bà nội trợ có thể khéo léo thay thế các nguyên liệu để tạo món ăn ngon, hấp dẫn dành cho mọi người.

>>> Đọc thêm: Tổng hợp các món canh giải nhiệt chóng chán ngày hè