Tiết trời vào hè nắng nóng, khó chịu khiến việc ăn uống, hấp thụ chất dinh dưỡng trở nên kém hơn rất nhiều. Để mỗi bữa ăn không còn mất quá nhiều thời gian suy nghĩ nên ăn món gì, các bà nội trợ hãy tham khảo một vài thực đơn nấu ăn dưới đây nhé!

Thực đơn 1

Trong thực đơn này ta sẽ có các món sau: 

  • Canh cua rau đay;

  • Khổ qua xào trứng;

  • Đậu sốt cà chua;

  • Thịt luộc chấm tôm chua/nước mắm.

Với thực đơn thanh đạm, các thành viên trong gia đình sẽ cảm thấy dễ ăn hơn rất nhiều. Đặc biệt, canh cua rau đay có công dụng giải nhiệt, bổ sung khoáng chất cực tốt. Bạn có thể kết hợp ăn kèm với cà muối để làm tăng hương vị tô canh.

Canh cua rau đay thơm mát, tốt cho mùa hè nóng nực

Thực đơn 2

The Water Man gợi ý cho chị em thực đơn bữa ăn gồm các món sau:

  • Canh cá nấu măng chua;

  • Trứng chiên;

  • Bí đỏ xào tỏi;

  • Mít;

Chẳng cần cao lương mỹ vị nhưng bữa ăn của gia đình bạn đã thêm phần ngon mắt, ấm cúng rất nhiều. Canh cá nấu chua là sự hòa quyện của vị béo của cá, kết hợp với vị chua thanh của cà chua, thơm rất bắt cơm. Trứng gà, bí đỏ chứa nhiều dưỡng chất quan trọng, giúp tăng cường sức đề kháng cho cả gia đình. Cuối bữa ăn, một vài múi mít chín thơm ngon tráng miệng nữa là tròn vị.

Mùa hè nhất định phải canh chua trong mâm cơm, vừa thơm ngon lại mát bổ ”từ trong ra ngoài”.

Thực đơn 3

Với thực đơn này, bà nội trợ sẽ trổ tài thực hiện các món sau:

  • Canh bí đỏ;

  • Đậu hũ chiên;

  • Rau muống luộc;

  • Dưa cải muối chua;

  • Mận (roi) tráng miệng;

Dưa cải chua chính là cứu tinh cho bữa ăn mùa hè khô khan của gia đình bạn. Đặc biệt, nó còn giúp giảm độ ngấy của các món cá, thịt. Đậu hũ chiên thơm ngon, bổ dưỡng kết hợp với tô canh bí đỏ ngon ngọt sẽ giúp khẩu vị của bạn được kích thích. Cuối cùng, hãy tráng miệng với một ít mận (roi) chấm muối Tây Ninh để bữa ăn thêm trọn vẹn.

Canh chua bí đỏ, rau muống xào là những món ăn dân dã, nhưng đưa cơm

Thực đơn 4

Trong gợi ý mâm cơm ngày hè này sẽ có các món sau:

  • Canh cá nấu măng;

  • Đậu que xào;

  • Thịt luộc;

  • Dâu tây.

Mùa hè nóng nực không thể thiếu bát canh chua thanh đạm với đĩa thịt luộc chấm nước mắm. Tiết trời nóng nực này, các mẹ đừng chọn những món ăn cầu kỳ để chế biến. Thay vào đó, hãy chọn lọc thực đơn nấu nướng đơn giản, dễ chế biến nhưng vẫn đảm bảo dinh dưỡng cho gia đình. Mùa hè đang vào độ dâu tây chín nhiều, bạn có thể bổ sung vitamin cho các thành viên từ loại quả này.

Đậu cô ve dồi dào vitamin, chất dinh dưỡng, tăng cường sức đề kháng

Thực đơn 5

Thực đơn đổi vị lần này sẽ có:

  • Canh tép nấu mồng tơi;

  • Cá khô chiên;

  • Mướp xào lòng gà;

  • Cà muối.

Thời tiết nắng nóng như vậy, có một tô canh tép nấu mồng tơi thực sự rất tuyệt vời. Canh tép nấu mồng tơi ăn kèm với cà muối rất hợp. Ngoài ra, món mướp xào lòng gà và cá khô chiên cũng giúp bữa ăn thường ngày thêm ngon, khơi gợi cảm giác thèm ăn. Cuối bữa ăn, bạn có thể sử dụng nhãn lồng để tráng miệng, có tác dụng thanh nhiệt, giải khát rất tốt.

Mướp tính mát, thanh lọc, giải độc hiệu quả

Thực đơn 6

Thực đơn này gồm có các món ăn ngon:

  • Canh măng nấu vịt;

  • Vịt xào dứa;

  • Hành tây chua ngọt;

  • Dưa leo;

  • Xoài chín.

Mùa hè này, những món đồ ăn có vị chua chua, cay cay đích thị là cứu tinh mà mọi bà nội trợ đều cần. Với thực đơn được gợi ý kể trên, các thành viên trong gia đình sẽ được cung cấp đầy đủ dưỡng chất cho cơ thể. Đặc biệt, các món ăn không quá khô khan khiến cho quá trình ăn uống trở nên đơn giản hơn.

Thịt vịt mềm kết hợp với vị chua ngọt đậm đà của dứa ngon cơm.

Thực đơn 7

Công thức bữa cơm gia đình ngày thứ 7 gồm các các món ssau:

  • Canh cua;

  • Chả thịt chiên;

  • Thịt ngan xào sả;

  • Nho tráng miệng.

Thực đơn hôm nay tiếp tục có món canh cua quen thuộc. Sở dĩ món canh này được ưa chuộng nhiều đến vậy là bởi đây là loại thực phẩm có tính hàn, hiệu quả giải nhiệt rất tốt. Hơn nữa, món canh này rất dễ ăn, có thể kết hợp với nhiều loại rau như rau ngót, rau mồng tơi đều ngon. Món chả thịt chiên ở nhiệt độ lửa vừa phải sẽ giúp món ăn thêm phần hấp dẫn, giữ được vị ngọt thanh của thịt.

Thực đơn 8

Ngày cuối tuần, thực đơn ăn uống của gia đình mùa hè sẽ gồm những món sau:

  • Rau luộc chấm kho quẹt;

  • Trứng chiên thịt;

  • Cá rô kho tộ.

Dân miền Tây không thể bỏ qua món rau luộc chấm kho quẹt thơm ngon nức mũi này. Nước kho quẹt vị cay nhẹ, bên trong có thịt ba chỉ, tôm khô, chấm cùng rau luộc ăn rất bắt cơm. Cá rô kho tộ đậm đà, giàu dinh dưỡng cung cấp đủ năng lượng cho ngày dài hoạt động. Trứng chiên thịt beo béo, chín tới ăn rất bắt cơm. Mâm cơm sẽ thêm đủ đầy nếu có thêm đĩa xoài chín hoặc nhãn lồng tráng miệng.

Còn rất nhiều món ăn thơm ngon, bổ dưỡng mà The Water Man muốn gửi đến các chị em nội trợ. Hy vọng với gợi ý trên đây, các mẹ sẽ chuẩn bị cho mình bữa ăn ngày hè đơn giản, ngon miệng cho các thành viên trong gia đình. Cùng theo dõi The Water Man để cập nhật thêm nhiều thông tin hữu ích khác nhé.

>>> Đọc thêm: Công thức làm nấm kho tộ hấp dẫn cho bữa cơm trưa gia đình