Nuôi con bằng sữa hạt, bố mẹ phải đọc hết bài viết này (Phần 1)

Các chuyên gia dinh dưỡng dự báo rằng, thị trường dành cho đồ uống có nguồn gốc thực vật tăng cao trong những năm tới. Sự phát triển này thuận theo lẽ tự nhiên vì xu hướng sống xanh đang được nhiều người nhất là giới trẻ chọn lựa trong chăm sóc con nhỏ. Sống xanh hiểu đơn giản là chọn lựa dinh dưỡng sạch, nguồn gốc tự nhiên. Sữa hạt là đơn cử cho nguồn dinh dưỡng sạch đấy.

Sữa hạt là gì?

Sữa hạt là thức uống được chế biến từ những hạt ngũ cốc như gạo lứt, yến mạch, ngô, hạnh nhân, các loại đỗ. Trong quá trình chế biến, người ta thường mang những loại ngữ cố này đi ngâm. Mục đích chính là để làm chúng lên men hoặc nảy mầm. Quá trình này giúp loại bỏ những độc tố nếu có bên trong những hạt này.

Một điều bạn cần lưu ý, việc uống sữa hạt không làm gia giảm hay biến chất dinh dưỡng. Ăn hay uống chế phẩm từ các loại ngũ cốc đều có tác dụng tương đương nha. Vậy nên, trong quá trình nuôi dạy con trẻ, sữa hạt đúng nghĩa là một nguồn dinh dưỡng hoàn hảo, an toàn tuyệt đối mà bố mẹ nên sử dụng cho bé uống.

(Ngâm hạt trước khi làm sữa giúp giảm bớt độc tố có trong hạt)

Sữa hạt có lợi ích gì đối với cơ thể trẻ?

Cung cấp đầy đủ chất dinh dưỡng

Tương tự những loại thực phẩm khác, sữa hạt chứa nguồn dinh dưỡng thiết yếu đối với cơ thể. Dinh dưỡng đó phải kể đến chất khoáng, xơ, vitamin, canxi, magie…Omega-6 cũng là một thành phần quan trọng giúp tăng cường đề kháng, tăng miễn dịch đối với cơ thể người sử dụng. Theo thống kê của những nhà dinh dưỡng học, trung bình trong 100ml sữa hạt đáp ứng khoảng 30% nhu cầu dinh dưỡng thiết yếu mỗi ngày của cơ thể.

Tốt cho tim mạch

Như đã đề cập ở trên, sữa hạt là nguồn vitamin, omega-3, xcơ và chất béo không hòa tan. Những thành phần giúp hỗ trợ trong việc làm giảm và làm cân bằng cholesterol trong cơ thể. Nguy cơ mắc bệnh về tim mạch, máu, viêm nhiễm giảm dần, đó là điều có cơ sở.

(Xơ, chất chống oxy hóa trong sữa hạt tốt cho sức khỏe tim mạch)

Tăng cường sức khỏe cho đôi mắt

Bạn nên biết rằng, dinh dưỡng và chất chống oxy hóa trong sữa hạt đóng vai trò quan trọng trong việc bảo vệ sức khỏe đôi mắt. Lutein và zeaxanthin là hai trong nhiều chất chống oxy hóa. Cặp đôi này vừa làm chậm quá trình lão hóa vừa giữ ẩm, ngừa những tổn thương từ những yếu tố bên ngoài đến đôi mắt.

Hỗ trợ quá trình tiêu hóa

Nhiều người sai lầm khi cho rằng uống sữa hạt có thể gây đầy hơi, khó tiêu. Nhận định trên thiếu cơ sở. Những vấn đề về hệ tiêu hóa như đầy hơi, khó tiêu, chướng bụng, tiêu hóa…xuất hiện. Một trong những nguyên nhân chính là việc thức ăn, thực phẩm của chúng ta dùng chứa nhiều lactose. Tuy nhiên, sữa hạt lại không chứa thành phần này. Vậy nên khả năng gây ra tình trạng dị ứng, rối loạn tiêu hóa rất thấp. Bạn có thể yên tâm khi chăm con bằng nguồn sữa hạt mỗi ngày.

(Lactose không sẵn có trong sữa hạt, giảm nguy cơ đầy hơi, chướng bụng ở bé)

Giảm nguy cơ béo phì

Nhiều bố mẹ e ngại việc cho con trẻ uống sữa động vật vì chúng chứa nhiều năng lượng. Từ đó, họ chuyển sang sữa hạt. Chúng hoàn toàn hợp lý. Vì sữa hạt ít năng lượng nhưng lại tạo cảm giác no lâu. Nói như vậy không đồng 

So sánh dinh dưỡng giữa sữa bò với một số loại sữa hạt

Tham khảo thành phần cũng như ưu nhược điểm của những loại sữa phổ biến sẽ giúp bố mẹ đưa ra những quyết định đúng đắn nhất.

Nên thay thế hoàn toàn sữa động vật bằng sữa hạt?

Nói đi nói lại, sữa hạt là nguồn dinh dưỡng tốt, phù hợp với cơ địa hấp thu của trẻ. Song, việc thay thế hoàn toàn sữa hạt cho sữa động vật là không nên.

Theo như chia sẻ của bác sĩ nhi khoa Trương Hoàng Hưng (công tác tại Hoa Kỳ): “Sữa hạt chẳng qua là loại sữa làm từ các hạt ngũ cốc, khi uống sữa hột giống như bạn ăn một lượng lớn hạt đó mỗi ngày. Dinh dưỡng của sữa hạt tốt hay không? Dĩ nhiên là tốt, nhưng cũng chỉ là một loại hạt thôi, nếu chỉ uống sữa hạt mỗi ngày như nguồn dinh dưỡng chính thì giống như mình ăn hạt đó trừ cơm mỗi ngày, ngày này qua ngày khác”.

(Không nên thay thế hoàn toàn sữa bò bằng sữa hạt)

Hiểu đúng về nhận định trên sẽ là: Trẻ em không nên uống hoàn toàn sữa hạt. Tốt nhất bố mẹ nên đan xen với những loại sữa, thực phẩm khác. Thêm một điểm lưu ý mà bác sĩ này có nhắc tới: Trẻ dưới 6 tháng thì chỉ nên bú sữa mẹ hoàn toàn, nếu có thể. Từ 6 tháng trở đi, mẹ có thể thêm sữa vào khẩu phần ăn của trẻ. Nhưng dù sữa hạt hay sữa động vật thì khi bé có thể ăn, mẹ nên bổ sung những thực phẩm như thịt bò, thịt gà, tôm, rau củ. Đặc biệt với những bé có cơ địa nhạy cảm, khi kết hợp sữa hạt bố mẹ nên theo dõi để tránh tình trạng dị ứng nặng.

Tiểu kết

Đi từ cái nhìn tổng quan, những định nghĩa về sữa hạt, những so sánh giữa sữa hạt và sữa động vật…chính là cơ sở để bố mẹ nuôi dạy con trẻ khỏe hơn mỗi ngày. Sữa hạt tốt, điều này không ai phủ nhận. Nhưng nó sẽ tốt hơn nếu bố mẹ tự tay chuẩn bị thay vì mua sẵn tại những cửa hàng tiện lợi.

Vậy nên, phần 2 sẽ tập trung vào công thức, cách làm sữa hạt đơn giản tại nhà. Bố mẹ nhớ theo dõi để cuối tuần này cả gia đình vào bếp nha.

>>> Đọc thêm: Nuôi con bằng sữa hạt, bố mẹ hãy đọc hết bài viết này (Phần 2)